Los buenos modales nunca pasan de moda y en eso todos estamos de acuerdo. Nos encanta que nos traten con respeto y disfrutamos con ello, algo muy lógico cuando al ser humano le encanta que le hagan caso y le hagan la pelota. Naturalmente, es mucho más sencillo ser alabado que halagar, ya que lo segundo implica un esfuerzo personal y precisa de dedicación consciente.
Ser amable y actuar con simpatía a la par que cortesía ayuda a mejorar la percepción de la calidad de un servicio. Durante el pasado verano recorrí la región francesa de Bretaña y tuve un par de experiencias que vienen al caso. En la zona se come muy bien y el género es de primera para los amantes de los frutos de mar, las ostras de Cancale en especial. Pues bien, hubo dos restaurantes en los que degusté un menú largo particularmente satisfactorio, con platos muy elaborados y presentaciones cuidadas. Ambos lugares resultaron placenteros al paladar pero si tuviera que volver a uno de los dos lo haría a donde mejor me trataron.
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